dendeng balado

Bahan:

 1kg daging paha (gandik),
6siung bawang putih, haluskan
1sdm merica bubuk,
Air utk merebus,
2sdt garam,
2lembar daun salam,
Minyak untuk menggoreng

Bahan balado: 12butir bawang merah, 12buah cabai merah besar, 200gr tomat merah, 100ml minyak utk menumis, 1sdt garam, 1sdt gula pasir, air jeruk nipis

Cara membuat:

Rebus daging bersama air, bawang putih, daun salam di atas api kecil hingga 3/4 matang
Iris daging setebal 1cm, memarkan hingga tipis.
Goreng daging dalam minyak banyak dan panas, angkat lalu tiriskan.
Balado: tumbuk kasar bawang merah, cabai, dan tomat.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar tadi bersama garam dan gula. Sesaat sebelum matang, masukkan air perasan jeruk nipis, matikan api lalu masukkan daging. Aduk rata dan sajikan...

Selamat mencoba

Read More

ROTI MARYAM

Bahan roti maryam :

1 kg tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh garam
4 sendok makan susu bubuk
2 butir kuning telur
2 butir telur
450 cc air hangat
175 cc minyak goreng

Cara Membuat Roti Maryam Empuk:

Kita campur minyak goreng, telur (2 butir telur dan 2 kuning telur) dan juga air. 
Aduk aduk bahan tersebut diatas dengan menggunakan whisk, aduk rata.
Kemudian kita masukkan tepung terigu protein tinggi, garam, susu bubuk. Uleni hingga kalis.
Bagi adonan sama rata kira kira 50 gram, bulatkan adonan. Olesi bagian atas dari adonan yang telah dibulatkan dengan minyak.
Kemudian tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Kemudian giling adonan sampai tipis, bentuk oval panjang. 
Kemudian kita gulung menjadi gulungan panjang. Bentuk kerucut keatas.
Diamkan sebentar kemudian giling lagi dengan ketebalan 1/2 cm.
Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak, goreng hingga kecokelatan.
Angkat dan beri topping sesuai selera....

Selamat Mencoba

Read More

Lapis pandan ketan hitam

Bahan I :

- 3 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 175 gr tepung ketan hitam
- 1/4 sdt garam
- 75 ml minyak goreng
- 100 ml santan kental
- minyak goreng secukupnya

Bahan II :
- 3 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 140 gr tepung terigu
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan kental
- pasta pandan secukupnya


Cara membuat :
1. Siapkan loyang loyang diameter 20cm (aslinya loyang
kotak tapi kukusanku nggak muat), alasi dengan
kertas roti lalu oles dengan margarin. Sisihkan.
2. Bahan I : Kocok telur dan gula hingga kental berjejak.
Masukan tepung ketan dan garam aduk hingga rata.
3. Tambahkan minyak dan santan, aduk kembali. Tuang
adonan ke dalam loyang hingga setengah tinggi
loyang. Kukus selama 15 menit.
4. Bahan II : Kocok telur dan gula pasir hingga kental
berjejak (proses mengocok dimulai ketika adonan I
telah dikukus selama 10 menit.
5. Masukkan tepung terigu, vanili, garam, dan santan,
aduk rata. Tuang pasta pandan, aduk kembali.
6. Tuang adonan di atas adonan I, kukus kembali selama
30 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari
loyang. Potong-potong dan sajikan.

Read More

BOLU PISANG KUKUS

Bahan:

3 buah pisang ambon
250 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
2 butir telor ayam
1 sendok teh SP
1 sendok teh baking powder
Air 120 ml
Garam sedikit
Vanili
Pewarna coklat

Cara membuat:
-Semua bahan kecuali pewarna dijadikan satu lalu kocok sampai mengembang.
-Bagi adonan jadi 2,kasih pewarna coklat.
-Lalu cetak pake cetakan bolu kukus.
-Kukus kurang lebih 15 menit di pengukus yg dah mendidih airnya.

Read More

Nugget Ayam dengan Wortel

Bahan & Bumbu:

- 500 - 600 gram daging ayam cincang
- 1/2 buah wortel parut
- 1/2 buah bawang bombay, serut kasar
- 3 buah bawang putih, parut atau haluskan
- 2 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka/tepung sagu/tepung kanji bisa juga menggunakan tepung maizena
- 1 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (optional)
- 4 sendok makan tepung panir, bisa diganti dengan oatmeal insta

Untuk lapisan permukaannya:
- 2 butir telur, kocok lepas
- tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Siapkan loyang, pastikan ukuran loyang anda pas dengan dandang kukusan yang anda miliki, karena nantinya adonan akan kita kukus. Alasi permukaan loyang dengan kertas minyak/kertas baking, olesi permukaan kertas dan bagian samping loyang dengan minyak

Selamat Mencoba

Read More

velvet

Bahan : 
Tepung terigu segitiga biru 300 gr
Gula pasir 200 gr
Cake emulsifier 1 sdt (saya pakai SP)
Susu bubuk 50 gr
Telur 4 butir
Maizena 25 gr
Baking powder 1/2 sdt
Pasta strowberry
Mentega 300 gr ( dicairkan )



Hiasan :

Butter cream 250 gr
Meses warna merah secukupnya
Buah cerry 3 buah



Cara Buat :
Campur telur,gula,SP kocok dg kecepatan tinggi, sampai mengembang dan berjejak, setelah itu turunkan kecepatan di speed paling rendah masukkan bahan kering (tepung terigu,tepung maizena,susu bubuk, BP) setelah rata masukkan mentega cair aduk lagi terakhir masukkan pasta strowberry lalu kukus kurleb 25 menit tunggu sampai dingin kemudian hias


Selamat mencoba

Read More

SATE KLOPO(sate kelapa)

Bahan-bahan

300 gram daging sapi berlemak
1/2 butir Kelapa muda
17 buah Tusukan sate
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 sdm Ketumbar
1 ruas jari Kunyit bakar
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
Bumbu kacang sebagai pelengkap
+
Langkah 
Atur
Daging sapi yang berlemak cuci bersih dan potong dadu untuk ukuran besar kecilnya disesuaikan selera

+
Siapkan kelapa muda dan parut lalu sisihkan

+
Haluskan bumbu:bawang merah,bawang putih,ketumbar,kunyit bakar

+
Daging potong dadu,kelapa parut,dan bunbu halus campur rata dan tambahakn gula dan garam dan biarkan 30 menit agar bumbu meresap.

+
Semua bahan aduk dan tercampur rata dan biarkan dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

+
Setelah didiamkan selama 30 menit lalu saatnya menusukan daging ke tusukan sate .

+
Setelah selesai penusukam saat nya membakar sate.baiknya menggunakan pembakaran sate dengan bakaran arang agar bau wangi khas nya kluar.karena saya membuat porsi sedikit saya mengunakan teflon yang sudah tidak terpakai.tetapi untuk rasa tetap enaknya sama saja .dan bakar bolak balik hingga mendapatkan hasil sate yang kuning kecoklatan dan tentunya empuk dagingnya.

+
Hasil pembakaran di telfon ini dengan ata bolak balikan sate agar berwarna kuning sempurna dan ini hasil nya

+
Sate klopo yang sudah siap di hidangkan bisa di nikmati dengan bumbu kacang yang pedas dengan irisan bawang merah untuk kekentalan bumbu bisa di sesuaikan.



Selamat Mencoba :)

Read More

Puding Puyo strowberry

Bahan;

1000 ml susu kedelai (1 liter)
500 ml susu cair pull cream (1/2 liter)
Nutrijel strowberry 15 gr (1 bungkus) 
8 sdm gula pasir/(menurut selera)
2 sdm tepung maizena 
2 sdm Slei strowberry 
Wadah/cetakan agar yg Kecil''
Pewarna merah 2 tetes

Cara;
Masukan semua bahan kedalam wadah aduk hingga rata, 
Lalu rebus sampai mendidih sambil di aduk terus (perlahan). Setelah mendidih matikan api lalu kasih pewarna merah. Aduk hingga rata, tuang ke dalam wadah, diamkan hingga 1/2 dingin, masukan kulkas, puding puyo strowberry siap di hidangkan. Jangan lupa ambil gambar dulu hehe😊 selamat mencoba , makasih teh tietien udah shere resepnya

Selamat Mencoba :) 

Read More

Pizza Pastry mungil

Bahan kulit pastry:
- Tepung terigu 250 gr
- Telur 1 buah
- Margarine 65 gr
- Baking Powder 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Air es satu sendok makan

Cara buat pastry:
- campur Tepung terigu & baking powder ayak ke wadah
- tambahkan margarine & telur, aduk semua bahan sampai menggumpal
- Masukan air es terus adonan di uleni sampai tercampur rata kurang lebih 15 menit, terus diemin sebentar.
- Terakhir adonan pastry nya di cetak bentuk persegi empat labarnya 20x20,adonannya di giling pake penggilingan pastry atau pake botol kecap juga bisa dengan ketebalan 1/2 cm..

Bahan Saos pizza:
2 sendok teh Minyak zaitun
1 sendok makan mentega
4 buah bawang putih, cincang
3 buah bawang merah, cincang
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya bubuk cabai
1 1/2 Sendok teh Fresh Basil (kemangi), cincang
1 Sendok teh segar Oregano, cincang
500 gram Saus Tomat
4 sendok makan pasta tomat
5 sendok makan Parmesan keju, parut
2 sendok teh gula merah
2/3 Air Hangat
Secukupnya garam

Cara membuat Saus Pizza
- Ambil panci besar, nyalakan api sedang saja, masukan minyak zaitun dan mentega lalu panaskan.
- Selanjutnya masukan bawang putih cincang dan susul dengan bawang merah juga cabe merah bubuk, kemangi dan oregano. Aduk sampai rata.
- Tambahkan keju Parmesan, dan gula merah kemudian masukan saus tomat, pasta tomat dan juga air. Aduk rata dan didihkan.
- Kecilkan apinya lalu beri bumbu sisanya (cicipi) dan biarkan mendidih selama 1 jam, selesai sudah Resep Saus Pizza nya 😊😊

Setelah pastry & saus pizza siap, baru mulai bikin Pizza Spinwheels nya...

Sediakan bahan nya:
- kulit pastry
- saus pizza
- pepperoni sapi / sosis (sesuai selera)
- keju mozzarella..

Caranya:
- sebarkan saus pizza nya ke kulit pastry sampai rata..
- sebarkan irisan pepperoni sapi/ sosis
- taburkan mozzarella secukupnya
- setelah semuanya di atau kulit pastry nya, gulung kulit pastry nya
- lalu iris2 sekitar 3cm
- panggang dalam oven selama 15 menit dengan temperature 200'C

Selamat Mencoba :)

Read More

Ayam goreng crispy

Bahan:
1 kg ayam,potong2
400 ml air
2 butir telur,kocok lepas+4 sdm air bumbu
100 gr terigu untuk PELAPIS
1 sdt penyedap

Bumbu:
1/2 sdm merica
1,5 sdm garam
6 bawang putih
ULEK HALUS

TEPUNG SERBA GUNA:
250 gr tepung terigu
75 gr tepung maizena
50 gr tepung beras
75 gr tepung kanji
1/2 sdt soda kue
1 bungkus kaldu bubuk

Cara membuat:
>Ungkep ayam dg air<bumbu,penyedap sampai empuk.Sisakan airY setengah mangkuk=AIR 

BUMBU,tunggu sampai ayam dingin

>Pertama:gulingkan ayam pada tepung pelapis

Kedua:celupkan dalam air bumbu

Ketiga:Gulingkan dalam tepung pelapis

Keempat:Celupkan dalam kocokan telur

Kelima:Gulingkan dalam tepung serba guna,remas2,kibaskan sambai terbentuk gelombang/keriting

>Goreng dalam minyak panas dg api kecil,jika mulai kecoklatan,besarkan apinya,aduk2 n angkat.

Selamat Mencoba :)

Read More

Steam ikan patin

Bahan
1 ekor ikan patin,cuci bersih potong 3 bagian (kalau mau kepala nya,ingsangnya di buang)
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir


Bumbu :

4 buah bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih,memarkan,cincang halus
1 batang sereh potong 3
1 ruas kunyit iris tipis
2 ruas jahe iris tipis 
1 ruas lengkuas iris tipis
2 lembar daun jeruk,buang tulang nya lalu sobek 2 
5 buah rawit merah belah 2 panjang


Cara membuat

Campur rata bumbu dan bahan bahan lainnya,masukkan ikan,aduk rata lalu dengan semuanya.Siapkan mangkuk tahan lalu kukus ikan sekitar 15-20 menit (tutup kukusan kasih serbet).Angkat lalu sajikan.Selamat mencoba,happy cooking

Read More

Brownise pisang keju

Bahan:

Terigu 1 gls peres
Cokbuk 1/2 gls
Baking powder 1 sdt
Baking soda 1/4 sdt
Susu cair 200ml(pke diamond)
Gula pasir 8 sdm
Margarin 170 gr
Dcc -+50 gr
Vanili. 1 scht kcil
Telur. 2 btr kocok lps
Pisang 3 haluskn pke garpu


Cara Buat:
1.siapkn loyang oles margarin taburi sdkt terigu
2.cmpur susu,gula,dcc,margarin & vanili panaskn dg api kcil.aduk2 mpe gula & dcc larut.sisihkn
3.ayak terigu,cokbuk,sp & bp.sementara larutan susu agak dingin masukkan kcokan telur aduk rata.smentara panaskan pengukus dg tutup d alasi 2 serbet.
4.masukkan sdikit2 terigu dkk ke larutan susu terakhir masukkan pisang
5.tuang adonan ke loyang kukus -+45 mnt
6.stelah d keluarkn & dingin ksih topping keju atw sesuai selera.

Selamat Mencoba :) 

Read More

Bolu Kukus Semangka

Resep dari bunda Rina Rinso
Bahan :
1. 500 gr tepung terigu
2. 400 ml susu cair
3. 375 gr gula pasir
4. 2 butir telur
5. 1sdm SP
6. Vanili secukupnya

Cara :
1. Kocok telur, SP, gula pasir sampe putih
2. Masukkan vanili
3. Masukkan terigu dan susu selang seling
4 . Beri pewarna sesuai selera
5 . Kukus ± 15-20 menit

Selamat Mencoba dan jangan lupa di share ya :)

Read More

Dunkin Donat KW

bahan : 
600gr terigu
2 butir telur
100gr margarin
100gr gula
1sdm fermipan
1sdm improver(bs skip)
1/4sdt garam
2sacet skim
air secukupnya

Cara buat :
1 . campur semua bahan dalam baskom.uleni hingga kalis.
2/ Taruh dalam magic com biar cepat mengembang.Bentuk sesuai selera.Diamkan sampai mengembang kembali.

3. Goreng dg api kecil sampai matang.Beri toping

Selamat Mencoba :) dan jangan lupa di share

Read More

Donat ubi kuning

Bahan:

400gr terigu cakra
300gr ubi kuning direbus lalu dihaluskan
1 1/2 sdt fermipan
75gr gula pasir
75gr mentega
2butir telur
1/2sdt garam

Cara buat:
1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega.
2. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan mentega dan garam lalu uleni hingga kalis. Adonan akan terasa lengket.
4. Tutup adonan yg sudah kalis dgn kain bersih, diamkan selama 1 jam.
5. Adonan akan mengembang 2x lipat.
6. Bulatkan adonan sesuai selera lalu diamkan lagi selama 15 menit.
7. Lubangi lalu goreng dgn minyak yg sudah panas dan api yg kecil hingga matang.

Selamat Mencoba . dan jangan lupa di share ya :)

Read More

Bolu kukus jerman

Bahan : 
4 butir telur,
1 gls belimbing tepung terigu,
1 gls belimbing gula pasir, 
1 sachet skm,
1/2 sendok makan sp/ tbm, 
1/2 bngks mentega (100 gr),
1sdm vanily,
3,5 sdm maizena


Cara Buar:

1 .  mixer smua bhan, kecuali tepung terigu dan mentega dengan kecepatan  tinggi lebih kurang 10 menit, mixer lagi dengan kecepatan sedang 10 menit,

2.  lalu masukan terigu dan mentega yg sudah di cairkan aduk rata. 

3. Tuang adonan ke loyang yang sudah di olesi mentega dan kukus 25 menit.

Selamat Mencoba :) 

Read More

ice cream

Resep : 

1 kaleng skm 
5 kaleng air bekas klg skm
5 sendok gula halus
1 sachet susu bubuk danc*w
8 sdm maizena
1 bkgs santan ka*a kecil
1 sdm ovalet/SP
Pop ice strawberry, coklat, pasta pandan,vanila



Cara buat:
1. Campur skm, air, gula, maizena dan santan, susu bubuk. Masak sampe meletup2.

2 . Dinginkan. Frezer kurleb 6jam. Setengah beku,di kerok pake sendok.Di mix dengan ovalet yg sdh di tim. Kurleb 20 mnt atau sampe kaku dan halus.

3.  Bagi adonan sesuai keinginan,masukan pop ice ke masing- adonan.

4 . Klo ingin warna yg lebih terang,bisa kasih pewarna/pasta.Aduk/mix sampai tercampur,lalu masukan ke cup,taruh frezer 3 jam. 

5. Setelah beku siap santap. Saya udah brp kali coba. 

Selamat Mencoba :) dan jangan lupa di share

Read More

Dorayaki

halo semua :) saya mau share cara membuat Dorayaki nih ,, ayo di simak  cara pembuatannya :)

Bahan :

4 butir telur 

300 gr terigu

150 gula halus (gula pasir jg bisa)

2 sdm madu

1/2 sdt soda kue

100 ml susu cair

Cara;

1 . Kocok telur,gula,madu dengan whisk sampai mengembang,

2. masukan tepung dan soda kue aduk sampai rata, lalu masukan susu cair aduk lagi, diamkan selama 15 menit aduk kembali. 

3. Panaskan teplon. Setelah panas masukan adonan dorayaki pelan" biar tidak meleber, (UK sendok sayur yg kecil) biar kan ada gelembung sedikit lalu tutup, biarkan sampai masak. Oh ya masak nya cukup dengan api kecil saja biar tidak mudah gosong, 

4. lalu angkat tidak perlu di balik (di balik jg bisa itu sesuai selera masing ". Lakukan sampai adonan habis, setelah selesai tata rapi di wadah, untuk isian saya pake sleii strowberry, ,

 selamat mencoba terima kasih :)

Read More

bolkus pandan Hasil modifikasi :D

Halo semua :) bertemu lagi dengan saya MR access :D (nama samaran) , kali ini saya mau share cara membuat bolukukus pandan :D hasil modif :D hehe kaya motor aja nih :D .ya udh langsung aja gimana cara buatnya  .. yukk di simak.

Bahan
- telor 2 btr
- gula 6 SDM
- terigu 6 SDM
- Soda Kue 1/2 SDT
- SKM cair 2 sashet
- Minyak sayur 1/2 gelas
- pewarna pandan hijau secukup ny

Cara buat

1. Kocok telor N gula,

2.  setelah gula hancur masukan tepung, soda kue,SKM, dan pewarna pandan kocok hingga rata. 

3. Terakhir masuk ny

minyak sayur, setelah menyatu dengan minyak sayur, adonan siap di cetak.


selamat mencoba :)

Read More

TONGSENG KAMBING

Halloohaaa :D kalo ini mr access mau share2 lagi resep cara membuat makanan ..
dan sekarang .. saya akan mengshare resep yang berjudul Cara Membuat "TONGSENG KAMBING"
bagaimana ya cara buatnya .. ayo kita simak bersama. :)



Tips: Bagi yang tidak bisa mengkonsumsi daging kambing silahkan ganti dengan daging sapi. Jika anda ingin memasak banyak silahkan jumlah masing2 bahan dalam resep dibikin dobel. Kalau tak suka kuah santan ya ganti dengan air biasa tapi tambahkan air panas supaya daging kambing terkunci dan rasanya lebih sedap.

Bahan:

500 gr daging kambing
500 ml santan kental
2 lembar atau 100 gr daun kol, iris2
1 buah tomat, belah 6 bagian
1 batang serai, potong jadi 2, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
3 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir (jika suka)
1.5 sdt garam atau sesuai selara
Minyak secukupnya
Bumbu Halus:

6 bh atau 60 gr bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
1 sdt bubuk kari
1 sdt bubuk ketumbar
1/2 sdt jintan bubuk

Cara Membuat:

1. Potong2 daging kambing sesuai selera. Sisihkan.

2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.

3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut dan daun salam dengan api antara sedang-tinggi hingga bumbu matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit)

4. Masukkan daging kambing, aduk-aduk hingga daging berubah warna.

5. Tambahkan santan kental dan masak sampai santan mendidih. Aduk2 supaya santan tidak pecah.

6. Kecilkan api ke posisi sedang, teruskan memasak selama 20-30 menit sampai daging kambing benar-benar empuk. Aduk sesekali.


7. Tambahkan kecap manis, aduk rata.


8. Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.


9. Masukkan daun kol dan tomat, masak sebentar hingga daun layu. Angkat.
Sajikan panas dengan taburan bawang goreng (jika suka)



Selamat Mencoba :) dan terimakasih telah mengunjungi blog myrecipeindo

Read More